Kamelmilch - Das Wundermittel aus der Wüste?

Im Gegensatz zu anderen Milcharten gerinnt die Kamelmilch nicht. Aus diesem Grunde muss im ersten Schritt bei der Kamelmilchverarbeitung für die Käseherstellung das kostbare Weiß zur Gerinnung gebracht werden. Seit fast dreißig Jahren gibt es Molkereien, die pasteurisierte Dromedarmilch herstellen. In den Wüstengebieten werden die Kamele von den Hirten mit der Hand gemolken und anschließend wird die Rohmilch mit einem Track in die Molkerei transportiert und dort an Ort und Stelle weiterverarbeitet.

Ein wahres Schwergewicht ist die Kamelmilch bezogen auf den hohen Eisengehalt. Die Milch der Kamelstute punktet aber auch durch das, was sie nicht enthält. Denn in der Kamelmilch steckt nur eine sehr geringe Menge an Zucker und sie ist deutlich fettärmer als andere Milcharten. In der Kamelmilch befinden sich zudem auch kein Beta-Kasein und kein Beta-Laktoglobulin. Für Milcheiweiß-Allergiker eignet sich die Kamelmilch dadurch bestens. Die wichtigen antimikrobiellen Proteine in der Kamelmilch halten das menschliche Immunsystem in Schuss. Fremde Antigene werden durch das reich enthaltende Immunglobulin in der Milch der Kamelstute neutralisiert. Kamelmilch ist als Nahrungsergänzungsmittel sehr gut geeignet.

Für Menschen mit Lebensmittelallergien oder einer Laktoseintoleranz kann die Kamelmilch wahrlich als Wundermittel eingesetzt werden. Als Heilmittel kann die Kamelmilch unter gewissem Vorbehalt auch bei entzündlichen Darmerkrankungen, bei Gastritis und bei der Gallensteinerkrankung erfolgreich zum Einsatz kommen. Ebenso kann die Kamelmilch eine Linderung bei Speiseröhrenentzündungen, bei Tuberkulose und Neurodermitis verschaffen.

Als Wundermittel wird die Kamelmilch gerne als Krebsmedizin missbraucht. Diesbezüglich fehlen aber noch ausführliche, langjährige und aufschlussreiche Studien, die so manche Prophezeiung durch Daten und Fakten belegen könnten. Im Wellnessbereich wird die Milch der Kamelstute zur Hautpflege verwendet. Es gibt im Handel bereits einige entsprechende Produkte. Die Bereiche der Kamelmilch-Kosmetika konzentrieren sich stark auf die große Palette der Kamelmilch-Cremen und der Kamelmilch-Seifen. Der praktizierte Schönheitskult setzt ganz stark auf die vielen Kamelmilch-Rezepturen. 

Der Vitamin-C-Gehalt jedoch ist fast um das Vierfache höher. So eignet sich die Kamelmilch ähnlich wie die Eselsmilch bestens als Ersatzmilch für all jene Menschen, die unter einer Kuhmilchallergie leiden. Der Preis ist deutlich höher, sofern im nahen Laden überhaupt Kamelmilch angeboten wird. Auf professionell betriebenen Milchfarmen im arabischen Raum kann eine Kamelstute durchaus bis zu 15 Liter Milch am Tag produzieren. Beim manuellen wie auch beim maschinellen Melken muss das Jungtier stets danebenstehen, da es die Restmilch zum Schluss verschlingen darf. Der Unterschied zwischen Kamelmilch und Kuhmilch oder anderen Milcharten liegt wohl im Beautybereich. Die Beschaffenheit der Kamelmilch ist für das Herstellen von Hautpflegemitteln ideal.