Alles über Erdnussmilch
Erdnussmilch - Die neue Kuhmilch?
Jeder kennt inzwischen Ersatzprodukte für die gewöhnliche Kuhmilch.
Die bekanntesten Alternativen sind mit Sicherheit Sojamilch, Hafermilch oder auch die Mandelmilch.
Auswirkungen für Unternehmen
Die Anfragen auf eine größere Auswahl an Produkten steigt stetig.
Das bekannte Unternehmen Elmhurst aus New York hatte sich ausschließlich auf die Produktion von Lebensmitteln aus Kuhmilch spezialisiert. In den USA verzichtet inzwischen jeder zweite auf Kuhmilch. Dies bedeutet für Unternehmen, dass sie sich umstellen müssen und die anstehende Nachfrage befriedigen müssen.
Elmhurst hat sein Unternehmen und somit die Produktion, im Mai 2017, komplett auf Nuss- und Getreidebasierte Alternativen umgestellt. Ein besonderes und neues Produkt der Firma ist die Erdnussmilch. Mit der Produktion dieser Milchsorte sind sie in den USA die Ersten.
Geschmack und Aussehen gegenüber Kuhmilch
Die Erdnussmilch ist leicht säuerlich im Geschmack, behält aber trotzdem den guten Geschmack der Erdnuss bei. Während die echte Kuhmilch eher weiß ist, kann man die Milch aus Erdnüssen farblich gesehen eher mit Soja- oder Hafermilch vergleichen.
Erdnussmilch als Superfood
In der Erdnussmilch steckt mehr drin, als man denkt.
Erdnüsse tragen sehr wichtige Inhaltsstoffe in sich, welche für den menschlichen Körper von großem Nutzen sind. Sie bieten nicht nur eine großartige Proteinquelle, sondern verfügen über die wichtigen Mineralstoffe Calcium, Magnesium, Eisen, Kalium und Phosphor. Nicht zu vergessen sind die enthaltenen Spurenelemente Zink, Fluor, Mangan und Zink.
Diese ganzen Stoffe sind notwendig, um den Körper gesund und fit zu halten.
Diese ganzen Stoffe sind notwendig, um den Körper gesund und fit zu halten.
Auswirkung auf den menschlichen Körper
Der Konsum von Erdnussmilch kann den Körper positiv verändern.
Eine gesunde Menge an Erdnüssen kann bei einer Diät unterstützend wirken.
Erdnüsse nehmen positiven Einfuss auf die Triglyceridwerte (Blutfettwerte).
Ebenfalls senken sie den Cholesterinspiegel und verbessern die Regulierung des Blutdrucks.
Erdnüsse nehmen positiven Einfuss auf die Triglyceridwerte (Blutfettwerte).
Ebenfalls senken sie den Cholesterinspiegel und verbessern die Regulierung des Blutdrucks.
Die Herstellung der Erdnussmilch
Leider kann man bis jetzt noch keine Erdnussmilch in Deutschland kaufen, aber um sie selber in der eigenen Küche herzustellen benötigt man keinerlei Grundwissen.
Man nimmt unbehandelte Erdnüsse mit Schale und legt sie über 24 Stunden lang in Wasser ein. Danach kann man den Nüssen problemlos die Schale abziehen. Dies verhindert, dass man kleine braune Stückchen in der Milch findet.
Als nächstes muss man die geschälten Erdnüsse mit reichlich Wasser in einen Mixer geben und so lange vermischen lassen, bis keine Stücke mehr zu sehen sind.
Nun benötigt man eine Schüssel, über die man ein Leinentuch legt und den Inhalt des Mixers oben drauf schüttet. Jetzt fließt ein Teil des Ganzen unten in die Schüssel. Als letzten Schritt muss man einfach das Tuch samt Inhalt in die Hände nehmen und fest auswringen. Sobald keine Flüssigkeit mehr aus der Masse im Tuch zu drücken ist, ist die Erdnussmilch fertig. Je nach Geschmack kann man die Milch mit etwas Zucker oder Süßstoff süßen.
Als nächstes muss man die geschälten Erdnüsse mit reichlich Wasser in einen Mixer geben und so lange vermischen lassen, bis keine Stücke mehr zu sehen sind.
Nun benötigt man eine Schüssel, über die man ein Leinentuch legt und den Inhalt des Mixers oben drauf schüttet. Jetzt fließt ein Teil des Ganzen unten in die Schüssel. Als letzten Schritt muss man einfach das Tuch samt Inhalt in die Hände nehmen und fest auswringen. Sobald keine Flüssigkeit mehr aus der Masse im Tuch zu drücken ist, ist die Erdnussmilch fertig. Je nach Geschmack kann man die Milch mit etwas Zucker oder Süßstoff süßen.
Rezepte und Verzehr
Aus Erdnussmilch kann man so einiges machen. Selbstverständlich sollte sie nur in Maßen verzehrt werden. Nichts anderes, als bei allen anderen Lebensmitteln. Zu viel ist nie gut.
Erdnussmilch lässt sich für so gut wie alles verwenden, wofür sich echte Kuhmilch auch eignet. Egal ob Kaffee, Müsli, Kuchen, Nachspeisen oder einfach nur zum Trinken. Der Verwendung von Erdnussmilch sind keine Grenzen gesetzt.
